Volatile compounds and sensorial characterization of wines from four spanish denominations of origin, aged in Spanish Rebollo (Quercus pyrenaica Willd.) oak wood barrels

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2008

Volumen: 56

Número: 19

Páginas: 9046-9055

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF8014602 GOOGLE SCHOLAR

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