Effect of pectolytic enzymes on the composition of white grape musts and wines
ISSN: 1120-1770
Any de publicació: 2000
Volum: 12
Número: 2
Pàgines: 153-162
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).