Relationship between anthocyanins and sugars during the ripening of grape berries

  1. González-SanJosé, M.L.
  2. Diez, C.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 1992

Volum: 43

Número: 3

Pàgines: 193-197

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0308-8146(92)90172-X GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible