Relationship between anthocyanins and sugars during the ripening of grape berries

  1. González-SanJosé, M.L.
  2. Diez, C.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 1992

Ausgabe: 43

Nummer: 3

Seiten: 193-197

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0308-8146(92)90172-X GOOGLE SCHOLAR