Relationship between anthocyanins and sugars during the ripening of grape berries

  1. González-SanJosé, M.L.
  2. Diez, C.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 1992

Volume: 43

Número: 3

Páxinas: 193-197

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/0308-8146(92)90172-X GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable