Estimation of fatty acids in intramuscular fat of beef by ft-mir spectroscopy

  1. Beriain, M.J.
  2. Ibañez, F.C.
  3. Beruete, E.
  4. Gómez, I.
  5. Beruete, M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS10010155 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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