Viejas y nuevas estrategias en los fraudes alimentarios

  1. José Manuel Ena Dalmau
Book:
Actas del VI curso de verano interdisciplinar. Nuevos horizontes en la ciencia y tecnología de los alimentos

Publisher: Instituto Fernando el Católico

ISBN: 978-84-7820-910-1

Year of publication: 2006

Pages: 51-56

Type: Book chapter

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