Valorization of plant biomass by emerging technologies: olive and moringa leaves
- Kashaninejad, Mansoore
- Teresa Sanz Díez Director
- Sagrario Beltrán Calvo Director
Universidade de defensa: Universidad de Burgos
Fecha de defensa: 12 de xullo de 2021
- Rafael B. Mato Chain Presidente/a
- Óscar Benito Román Secretario
- Beatriz Díaz Reinoso Vogal
- José Manuel Benito Moreno Vogal
- Ángela García Solaesa Vogal
Tipo: Tese
Resumo
El objetivo general de esta Tesis Doctoral es la valorización de hojas de olivo y moringa mediante la recuperación y purificación de compuestos bioactivos mediante tecnologías limpias emergentes. En primer lugar, se realizó una caracterización completa de las materias primas. Se estudió la extracción de compuestos bioactivos mediante tecnologías basadas en el empleo de disolvente verdes tales como el agua presurizada en estado subcrítico. Así mismo, se realizaron extracciones convencionales y con ultrasonidos. Los extractos óptimos fueron purificados mediante procesos de adsorción empleando diferentes resinas de intercambio iónico obteniendo un extracto con una alta concentración de oleuropeina para las hojas de olivo. Además, los extractos de hoja de olivo se fraccionaron mediante procesos de membranas para separar y purificar los compuestos fenólicos y azúcares. Mediante los procesos propuestos se obtuvieron diferentes extractos liofilizados con una alta concentración de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante con múltiples aplicaciones.