Encapsulation of Pomegranate Peel Extract (Punica granatum L.) by Double Emulsions: Effect of the Encapsulation Method and Oil Phase
- Sanhueza, L.
- García, P.
- Giménez, B.
- Benito, J.M.
- Matos, M.
- Gutiérrez, G.
ISSN: 2304-8158
Datum der Publikation: 2022
Ausgabe: 11
Nummer: 3
Art: Artikel
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