Publications by the researcher in collaboration with JORDI ROVIRA CARBALLIDO (5)

2008

  1. Características físico-químicas y perfil aromático de la cebolla horcal en comparación con otras variedades de cebolla

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas (Acribia), pp. 261-269

2007

  1. Evolución de las características fisicoquímicas de la cebolla horcal durante el almacenamiento en refrigeración dependiendo del suelo de cultivo

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007

2006

  1. Caracterización de la cebolla horcal cultivada en Castilla y León mediante la determinación de azúcares por HPLC

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 372, pp. 116-117