Publications by the researcher in collaboration with SAUL VALLEJOS CALZADA (13)

2023

  1. Impact of the Drying Procedure and Botanical Origin on the Physico-Chemical and Potentially Bioactive Properties of Honey Powders

    Foods, Vol. 12, Núm. 21

  2. Smart sensory polymer for straightforward Zn(II) detection in pet food samples

    Spectrochimica acta. Part A, Molecular and biomolecular spectroscopy, Vol. 284, pp. 121820

  3. Straightforward purification method for the determination of the activity of glucose oxidase and catalase in honey by extracting polyphenols with a film-shaped polymer

    Food Chemistry, Vol. 405

2022

  1. Dataset of the work Smart sensory polymer for straightforward Zn(II) detection in pet food samples

    Universidad de Burgos

  2. Easy Nitrite Analysis of Processed Meat with Colorimetric Polymer Sensors and a Smartphone App

    ACS Applied Materials and Interfaces, Vol. 14, Núm. 32, pp. 37051-37058

  3. Importancia de la temperatura de transición vítrea en polvo

    XI Congreso CyTA-CESIA 2022 - III Congreso CyTA Júnior. Zaragoza, 20-22 de junio de 2022. Ciencias e innovación para la producción de alimentos Seguros, Saludables y Sostenibles

  4. Perfil descriptivo y aceptación sensorial de la miel en polvo

    XI Congreso CyTA-CESIA 2022 - III Congreso CyTA Júnior. Zaragoza, 20-22 de junio de 2022. Ciencias e innovación para la producción de alimentos Seguros, Saludables y Sostenibles

  5. Polímeros inteligentes para la detección rápida, sencilla y de bajo coste de nitritos en muestras de carne procesada

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 312, pp. 80-90

2021

  1. A simple one-pot determination of both total phenolic content and antioxidant activity of honey by polymer chemosensors

    Food chemistry, Vol. 342, pp. 1-7

  2. Attributes of ling-heather honey powder obtained by different methods with several carriers

    LWT, Vol. 150

  3. Polymer film as starch azure container for the easy diastase activity determination in honey

    Food Chemistry, Vol. 355

2020

  1. Functional aromatic polyamides for the preparation of coated fibres as smart labels for the visual detection of biogenic amine vapours and fish spoilage

    Sensors and Actuators, B: Chemical, Vol. 304

2019

  1. Fibras recubiertas de aramidas como materiales inteligentes para la detección visual de aminas biógenas

    Polímeros para el siglo XXI: X Congreso de Jóvenes Investigadores en Polímeros (JIP 2019). Universidad de Burgos, 20-23 mayo de 2019 (Burgos, España)