MIRIAM
ORTEGA HERAS
Titular de Universidad
Thesis
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La incidencia de la enología moderna en el aroma del vino 2001
Universidad de Burgos
Supervised Theses (2)
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Crianza sobre lías y uso de derivados de levadura en la calidad de vinos blancos y tintos 2012
Universidad de Salamanca
DEL BARRIO GALÁN, RUBÉN
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Incidencia del tratamiento de microoxigenación sobre la composición fenólica y el color en vinos tintos jóvenes y de crianza de Castilla y León 2007
Universidad de Burgos
Theses Committees (6)
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Committee Member
Obtención de nuevos productos ricos en polisacáridos y oligosacáridos procedentes de la uva: herramientas para mejorar la calidad de los vinos 2025Universidad de La Rioja
Canalejo Collado, Diego
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Committee Member
Harinas y concentrados de proteína vegetal: caracterización nutricional y propiedades tecnofuncionales 2024Universidad de Salamanca
ABSI, Yamina
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Committee Member
Estudio de diferentes métodos de vinificación para elaborar vinos espumosos tintos de calidad 2020Universidad de La Rioja
González Lázaro, Miriam
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Secretary of the Committee
Obtención de melanoidinas a partir de productos de bollería: evaluación de su capacidad antioxidante y antiradicalaria y efecto biológico sobre el estrés oxidativo inducido 2015Universidad de Burgos
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Secretary of the Committee
Applications of different pre-fermentative techiniques in winemaking: effects on volatile compounds of wines from Castile and León 2015Universidad de Burgos
MIHNEA, MIHAELA
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Committee Member
Reducción de azúcar en mostos por nanofiltración para la obtención de vinos de menor grado alcohólico 2014Universidad de Valladolid
GARCÍA MARTÍN, NOEMI