Aplicación de métodos combinados de conservaciónexperiencias en la Universidad de Burgos

  1. Diez Maté, Ana María
  2. Jaime Moreno, Isabel
  3. Rovira Carballido, Jordi
Liburua:
Nuevas tecnologías en la conservación y transformación de los alimentos

Argitaletxea: Universidad de Burgos ; Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud

ISBN: 978-84-7867-055-0,  978-84-92681-14-3

Argitalpen urtea: 2010

Orrialdeak: 45-58

Mota: Liburuko kapitulua

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Dialnet