Efecto de las nuevas técnicas de envejecimiento acelerado en la composición química y propiedades sensoriales del vino tinto

  1. Ortega Heras, Miriam
  2. Pérez Magariño, Silvia
  3. Rodríguez Bencomo, Juan José
  4. Cano Mozo, Estela
  5. González Huerta, Domingo Carlos
  6. Angulo, Beatriz
  7. González San José, María Luisa
Buch:
Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: 23.ª Reunión. Aragón, 28 y 29 de mayo de 2008

Verlag: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

ISBN: 978-84-491-0965-2

Datum der Publikation: 2009

Seiten: 47-66

Kongress: Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. Reunión (23. 2008. Zaragoza)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet