Incidencia del tipo de chips en los niveles de compuestos volátiles de la madera presentes en un vino de mencía

  1. González San José, María Luisa
  2. Angulo Palacios, Beatriz
  3. González Huerta, Domingo Carlos
Llibre:
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Editorial: Junta de Extremadura

ISBN: 978-84-690-6060-5

Any de publicació: 2007

Pàgines: 369-371

Congrés: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)

Tipus: Aportació congrés

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