Diferentes técnicas de maceración enológica y su efecto sobre la capacidad antioxidante de vinos tintos de Prieto Picudo

  1. María Dolores Rivero Pérez
  2. Mihaela Mihnea
  3. Miriam Ortega Heras
  4. Pilar Muñiz
  5. María Luisa González Sanjosé
Liburua:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Argitaletxea: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Argitalpen urtea: 2009

Orrialdeak: 391-394

Biltzarra: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Mota: Biltzar ekarpena

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