Structural changes of a protein extract from apple with polyphenoloxidase activity obtained by cationic reversed micellar extraction induced by high-pressure carbon dioxide and thermosonication
ISSN: 2045-2322
Ano de publicación: 2019
Volume: 9
Número: 1
Tipo: Artigo
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).