Influence of different wood chip extracts species on color changes and anthocyanin content in synthetic wine solutions

  1. Jordão, A.M.
  2. Lozano, V.
  3. González-SanJosé, M.L.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2019

Volume: 8

Número: 7

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS8070254 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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