High pressure CO2 solubility in food model solutions and fruit juices

  1. Illera, A.E.
  2. Sanz, M.T.
  3. Beltrán, S.
  4. Melgosa, R.
Revista:
Journal of Supercritical Fluids

ISSN: 0896-8446

Any de publicació: 2019

Volum: 143

Pàgines: 120-125

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.SUPFLU.2018.07.009 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus