High pressure CO2 solubility in food model solutions and fruit juices

  1. Illera, A.E.
  2. Sanz, M.T.
  3. Beltrán, S.
  4. Melgosa, R.
Zeitschrift:
Journal of Supercritical Fluids

ISSN: 0896-8446

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 143

Seiten: 120-125

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.SUPFLU.2018.07.009 GOOGLE SCHOLAR
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