Role of structural barriers in the in vitro bioaccessibility of anthocyanins in comparison with carotenoids
- Carrillo, C.
- Buvé, C.
- Panozzo, A.
- Grauwet, T.
- Hendrickx, M.
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Año de publicación: 2017
Volumen: 227
Páginas: 271-279
Tipo: Artículo
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