A novel real-time PCR assay for the specific identification and quantification of Weissella viridescens in blood sausages

  1. Gómez-Rojo, E.M.
  2. Romero-Santacreu, L.
  3. Jaime, I.
  4. Rovira, J.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 215

Seiten: 16-24

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2015.08.002 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus