Carob seed peel as natural antioxidant in minced and refrigerated (4°C) Atlantic horse mackerel (Trachurus trachurus)
- Albertos, I.
- Jaime, I.
- María Diez, A.
- González-Arnaiz, L.
- Rico, D.
ISSN: 0023-6438
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 64
Nummer: 2
Seiten: 650-656
Art: Artikel
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