Analysis by capillary electrophoresis of the proteolytic activity of a Bacillus subtilis neutral protease on bovine caseins

  1. Albillos, S.M.
  2. Busto, M.D.
  3. Perez-Mateos, M.
  4. Ortega, N.
Aldizkaria:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Argitalpen urtea: 2007

Alea: 17

Zenbakia: 10

Orrialdeak: 1195-1200

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2007.02.003 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus