Volatile compounds in supercritical carbon dioxide extracts of brown crab (Cancer Pagurus) processing by-product
- Martínez, R.
- Sanz, M.T.
- González, L.
- Corcuera, E.
- Beltrán, S.
- Rovira, J.
- Jaime, I.
Actas:
Recent Advances in Food and Flavor Chemistry: Food Flavor and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
Ano de publicación: 2010
Páxinas: 195-200
Tipo: Achega congreso
Data da última actualización de datos:
09-05-2024
info
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).