Pectin hydrolysis in a free enzyme membrane reactor: An approach to the wine and juice clarification
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 2008
Volum: 107
Número: 1
Pàgines: 112-119
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).