Effectiveness of combined preservation methods to extend the shelf life of Morcilla de Burgos
- Diez, A.M.
- Santos, E.M.
- Jaime, I.
- Rovira, J.
ISSN: 0309-1740
Any de publicació: 2009
Volum: 81
Número: 1
Pàgines: 171-177
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).