Effectiveness of combined preservation methods to extend the shelf life of Morcilla de Burgos

  1. Diez, A.M.
  2. Santos, E.M.
  3. Jaime, I.
  4. Rovira, J.
Aldizkaria:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Argitalpen urtea: 2009

Alea: 81

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 171-177

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2008.07.015 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus