Diversity of Weissella viridescens strains associated with "Morcilla de Burgos"

  1. Koort, J.
  2. Coenye, T.
  3. Santos, E.M.
  4. Molinero, C.
  5. Jaime, I.
  6. Rovira, J.
  7. Vandamme, P.
  8. Björkroth, J.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Any de publicació: 2006

Volum: 109

Número: 1-2

Pàgines: 164-168

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2006.01.021 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus