Diversity of Weissella viridescens strains associated with "Morcilla de Burgos"

  1. Koort, J.
  2. Coenye, T.
  3. Santos, E.M.
  4. Molinero, C.
  5. Jaime, I.
  6. Rovira, J.
  7. Vandamme, P.
  8. Björkroth, J.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Ano de publicación: 2006

Volume: 109

Número: 1-2

Páxinas: 164-168

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2006.01.021 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus