Characterization and identification of lactic acid bacteria in "morcilla de Burgos"
- Santos, E.M.
- Jaime, I.
- Rovira, J.
- Lyhs, U.
- Korkeala, H.
- Björkroth, J.
ISSN: 0168-1605
Ano de publicación: 2005
Volume: 97
Número: 3
Páxinas: 285-296
Tipo: Artigo
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).