The relationship between the composition and texture of conventional and low-fat frankfurters
- Ordóñez, M.
- Rovira, J.
- Jaime, I.
ISSN: 0950-5423
Año de publicación: 2001
Volumen: 36
Número: 7
Páginas: 749-758
Tipo: Artículo
Los documentos del portal se actualizan diariamente. Esta fecha hace referencia a la actualización de la información relacionada con la estructura del portal (personas, grupos de investigación, unidades organizativas, proyectos...).