Antioxidant profile of red wines evaluated by total antioxidant capacity, scavenger activity, and biomarkers of oxidative stress methodologies

  1. Rivero-Pérez, M.D.
  2. Muñiz, P.
  3. González-Sanjosé, M.L.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 55

Nummer: 14

Seiten: 5476-5483

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF070306Q GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus