Changes in wine volatile compounds of varietal wines during ageing in wood barrels
- Ortega-Heras, M.
- González-Huerta, C.
- Herrera, P.
- González-Sanjosé, M.L.
ISSN: 0003-2670
Any de publicació: 2004
Volum: 513
Número: 1
Pàgines: 341-350
Tipus: Aportació congrés
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).