Role of melanoidins in sweet wines

  1. Rivero-Pérez, M.D.
  2. Pérez-Magariño, S.
  3. González-San José, M.L.
Revista:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Any de publicació: 2002

Volum: 458

Número: 1

Pàgines: 169-175

Tipus: Aportació congrés

DOI: 10.1016/S0003-2670(01)01591-4 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus