Role of melanoidins in sweet wines

  1. Rivero-Pérez, M.D.
  2. Pérez-Magariño, S.
  3. González-San José, M.L.
Zeitschrift:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 458

Nummer: 1

Seiten: 169-175

Art: Konferenz-Beitrag

DOI: 10.1016/S0003-2670(01)01591-4 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus