Interpretation of Color Variables during the Aging of Red Wines: Relationship with Families of Phenolic Compounds
- Gómez-Cordovés, C.
- González-SanJosé, M.L.
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Argitalpen urtea: 1995
Alea: 43
Zenbakia: 3
Orrialdeak: 557-561
Mota: Artikulua
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