Relationship between color and betalain content in different thermally treated beetroot products
- Prieto-Santiago, V.
- Cavia, M.M.
- Alonso-Torre, S.R.
- Carrillo, C.
ISSN: 0975-8402, 0022-1155
Ano de publicación: 2020
Volume: 57
Número: 9
Páxinas: 3305-3313
Tipo: Artigo
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).