Morcilla and Butifarra Sausage: Manufacturing Process, Chemical Composition and Shelf Life
- Santos López, E.M.
- Díez Maté, A.M.
- Moreno, I.J.
- Cerón Guevara, M.I.
- Rosas, J.C.
- Gil, B.M.
- Carballido, J.R.
ISBN: 9780367341237
Ano de publicación: 2021
Páxinas: 409-425
Tipo: Capítulo de libro
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).