The case study as a teaching resource in the optional course "design and development of meat products" in the degree of food science and technology
- Chova, LG (coord.)
- Martinez, AL (coord.)
- Torres, IC (coord.)
ISSN: 2340-1079
ISBN: 978-84-09-08619-1
Any de publicació: 2019
Pàgines: 9399-9403
Congrés: 13th International Technology, Education and Development Conference (INTED)
Tipus: Aportació congrés
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).