Studies of degradation of pectin derived compounds from onion skins in subcritical water

  1. Benito-Román, Ó.
  2. Sanz, M.T.
  3. Beltrán, S.
CRediT (contribución de los investigadores):
Benito-Román, Ó.: Conceptualización, Análisis formal, Investigación, Administración del proyecto, Redacción - borrador original. Sanz, M.T.: Curación de datos, documento.contribucion.FUNDINGACQUISITION, Supervisión, Redacción - revisión y edición. Beltrán, S.: documento.contribucion.FUNDINGACQUISITION, Supervisión, Redacción - revisión y edición.
Revista:
Journal of Supercritical Fluids

ISSN: 0896-8446

Año de publicación: 2024

Volumen: 206

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.SUPFLU.2023.106155 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Objetivos de desarrollo sostenible

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