Studies of degradation of pectin derived compounds from onion skins in subcritical water

  1. Benito-Román, Ó.
  2. Sanz, M.T.
  3. Beltrán, S.
Revista:
Journal of Supercritical Fluids

ISSN: 0896-8446

Año de publicación: 2024

Volumen: 206

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.SUPFLU.2023.106155 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus