Lines of inquiry

  • • Aplicación de técnicas moleculares para la identificación y cuantificación de especies animales y vegetales en alimentos.
  • • Desarrollo de tecnología enzimática aplicada al sector agroalimentario y medioambiental.
  • • Estudio y cuantificación de proteínas alergénicas mediante técnicas de inmunodetección.
  • • Identificación de dianas terapéuticas y síndromes de predisposición a cáncer hereditario.