Publications (12) EDUARDO IZCARA ESTEBAN publications

2006

  1. Composición fenólica y color de vinos tintos monovarietales descubados al mismo tiempo IPT: estudio comparativo de la evolución durante la crianza

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 30, pp. 41-47

  2. Vinos monovarietales de variedades tintas descubados al mismo IPT: estudio comparativo del desarrollo de la fermentación y de sus características

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 31, pp. 40-45

2004

  1. Evaluation of antinutritional factors and nitrogen compounds of selected pea cultivars (<i>Pisum sativum</i> L.)

    RECENT ADVANCES OF RESEARCH IN ANTINUTRITIONAL FACTORS IN LEGUME SEEDS AND OILSEEDS

2002

  1. Análisis de métodos rápidos de extracción para seguir la maduración fenólica de la uva

    Enólogos, Núm. 15, pp. 28

  2. Estudio de maduración y caracterización fenólica de las variedades Tintas de la D.O. Ribera del Duero

    Viticultura y enología D.O. Ribera del Duero: [ponencias del I Curso de Viticultura y Enología D.O. Ribera del Duero, 2001]

2001

  1. Análisis de métodos rápidos de extracción para seguir la maduración fenólica de la uva

    Enólogos, Núm. 14, pp. 14-18

  2. Efecto del autoenriquecimiento a vacío de mostos sobre las características de los vinos finales

    XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000

  3. Efecto del tratamiento pectinolítico sobre la calidad de mostos y vinos rosados

    XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000

  4. Evolución de la composición fenólica y color de vinos tintos varietales durante las primeras fases de su elaboración

    XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000

1999

  1. Determinación de metanol en mostos y vinos: puntos críticos

    Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997

  2. Discrimination of DOC wine vintages as a function of chemical composition

    Química analítica

1995

  1. Correlation between phenolic compounds and other components of the fruit during ripening of Vitis vinifera

    Polyphenols 94