Montserrat
Collado Fernández
Researcher in the period 1994-2019
Jordi
Rovira Carballido
Catedrático de Universidad
Publications by the researcher in collaboration with Jordi Rovira Carballido (4)
2010
-
Diseño de proyectos piloto de adaptación de asignaturas de la Licentiatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y las nuevas demandas de implantación de créditos ECTS: (European Credit Transfer System)
Buenas prácticas en nuestras aulas universitarias (Servicio de Publicaciones), pp. 49-60
-
Antioxidant capacity and pungency of 'Horcal' onion under refrigerated storage
Acta Horticulturae, Vol. 858, pp. 267-272
2008
-
Características físico-químicas y perfil aromático de la cebolla horcal en comparación con otras variedades de cebolla
Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas (Acribia), pp. 261-269
2006
-
Caracterización de la cebolla horcal cultivada en Castilla y León mediante la determinación de azúcares por HPLC
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 372, pp. 116-117