Publications by the researcher in collaboration with NATIVIDAD ORTEGA SANTAMARIA (5)

2022

  1. Microencapsulation of a Commercial Food-Grade Protease by Spray Drying in Cross-Linked Chitosan Particles

    Foods, Vol. 11, Núm. 14

2021

  1. Immobilization of naringinase on asymmetric organic membranes: Application for debittering of grapefruit juice

    Innovative Food Science and Emerging Technologies, Vol. 73

2020

  1. Optimization of naringinase immobilization in poly(vinyl alcohol) and polyethylene glycol cryogels

    Informacion Tecnologica, Vol. 31, Núm. 1, pp. 29-39

2016

  1. Optimización de la inmovilización de naringinasa por atrapamiento en criogeles de PVA-PEG

    III Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos, 15 y 16 de diciembre de 2016

2015

  1. Inmovilización de naringinasa en criogeles de alcohol polivinílico

    II Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos. 10 y 11 de diciembre de 2015