Identifica't
Grups
Investigadors/es
Finançament
Resultats
BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Departamento
University of Bordeaux
Burdeos, Francia
Estàs en
col·laboracions
University of Bordeaux
Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de University of Bordeaux (2)
2024
Targeted 1−H-NMR wine analyses revealed specific metabolomic signatures of yeast populations belonging to the Saccharomyces genus
Food Microbiology, Vol. 120
2023
New malic acid producer strains of Saccharomyces cerevisiae for preserving wine acidity during alcoholic fermentation
Food Microbiology, Vol. 112
Contacta
Avís legal
translate
ca
arrow_drop_down
translate
ca
arrow_drop_down
es
eu
gl
en
fr
de