Evolution of acidity of honeys from continental climates: Influence of induced granulation

  1. Cavia, M.M.
  2. Fernández-Muiño, M.A.
  3. Alonso-Torre, S.R.
  4. Huidobro, J.F.
  5. Sancho, M.T.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2007

Volum: 100

Número: 4

Pàgines: 1728-1733

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.10.019 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus