Implicación de los compuestos fenólicos de bajo peso molecular en el potencial antioxidante de vinos tintos españoles

  1. González San José, María Luisa
  2. Rivero Pérez, María Dolores
  3. Muñiz Rodríguez, Pilar
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 2008

Nummer: 391

Seiten: 88-90

Art: Artikel

Andere Publikationen in: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos