Implicación de los compuestos fenólicos de bajo peso molecular en el potencial antioxidante de vinos tintos españoles

  1. González San José, María Luisa
  2. Rivero Pérez, María Dolores
  3. Muñiz Rodríguez, Pilar
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Argitalpen urtea: 2008

Zenbakia: 391

Orrialdeak: 88-90

Mota: Artikulua

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