Implicación de los compuestos fenólicos de bajo peso molecular en el potencial antioxidante de vinos tintos españoles

  1. González San José, María Luisa
  2. Rivero Pérez, María Dolores
  3. Muñiz Rodríguez, Pilar
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 2008

Issue: 391

Pages: 88-90

Type: Article

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